Para 4 personas:
- 2 aguacates negros y maduros
- 1 tomate muy rojo mediano
- 1/2 cebollita fresca
- el zumo de medio limón
- 1 cucharada sopera de mayonesa
- sal
- (opcional, 1/2 guindilla) Yo lo hago sin picante.
- Un paquete de nachos de maíz.
No olvidar quitar el hueso a los aguacates, el más grande se lava y luego sirve de decoración.
Meter la carne de éstos en el vaso de la batidora junto con los demás ingredientes troceados.
Batir al gusto ( el original tiene algunos grumos, pero hay a quien le gusta pasado muy fino)
Volcar sobre un cuenco y poner el hueso en el centro. Servir junto a los nachos, que éstos hacen de cuchara... y a coger paladas generosas del guacamole.
Se sirve muy frio.
Qué bueno, lo haré (con picante) :) Lo de la mahonesa no lo habúa visto nunca, pero viene genial para ponerlo más suave.
ResponderEliminarA ver si pongo mi receta.