Sopa fría de pepino

Sopa fría de pepino


Para este verano caluroso os propongo una rica sopa de pepino, sencilla y refrescante espero que os guste ( !ah y no repite!)


Ingredientes:


2 pepinos


2 yogures naturales


1 vasito de nata


1 diente de ajo


2 cucharadas de vinagre


hierbabuena fresquita


caldo de pollo o verduras


pimienta negra molida


sal


Preparación


Rallar los pepinos con la piel, ponerles sal y dejarlos reposar en el frigo una hora aproximadamente.


Picar el ajo y la hierbabuena muy finitos, agregar la nata, yogur y vinagre


Incorporar todo al pepino y luego vamos poniendo el caldo que tambien estara bien frio hasta conseguir la consistencia que queramos, rectificamos de sal y agregamos la pimienta al gusto.